Μία ακόμα διάκριση κατέκτησε η ελληνική γαστρονομία, καθώς η γραβιέρα Νάξου αναδείχτηκε το κορυφαίο σκληρό τυρί στον κόσμο στη σχετική λίστα του παγκόσμιου γαστρονομικού οδηγού Taste Atlas, αφήνοντας πίσω της εκλεκτά τυριά παγκοσμίως γνωστά, όπως η παρμεζάνα και το πεκορίνο ρομάνο.
«Η γραβιέρα Νάξου παράγεται στο νησί των Κυκλάδων εδώ και τουλάχιστον έναν αιώνα. Φτιάχνεται από παστεριωμένο αγελαδινό γάλα ή από μείγμα πρόβειου γάλακτος με έως και 20% κατσικίσιο γάλα. Διαθέτει λεπτή φλούδα και ανοιχτοκίτρινο, συμπαγές εσωτερικό με μικρές τρύπες. Πρόκειται για ένα σκληρό επιτραπέζιο τυρί με δροσερή γεύση και ήπιο άρωμα. Έχει μέγιστη περιεκτικότητα υγρασίας 38% και τουλάχιστον 40% λιπαρά. Το γάλα που χρησιμοποιείται για την παραγωγή της προέρχεται από φυλές ζώων που εκτρέφονται παραδοσιακά στο νησί και τρέφονται με τοπικά φυτά και βότανα, τα οποία χαρίζουν στο γάλα μοναδική γεύση. Μπορεί να κοπεί σε φέτες και να σερβιριστεί ως ορεκτικό, να τηγανιστεί και να καταναλωθεί ως σνακ ή να τριφτεί πάνω από ζυμαρικά», γράφει ο οδηγός για τη γραβιέρα.
Στα 50 καλύτερα τυριά του κόσμου βρίσκονται άλλα επτά ελληνικά τυριά. Ειδικότερα, στην 3η βρέθηκε η γραβιέρα Κρήτης, ενώ την 5η και την 6η θέση κατέκτησαν η κεφαλογραβιέρα και το μετσοβόνε.
Στην πρώτη εικοσάδα βρέθηκαν ακόμα τρία ελληνικά τυριά: Σαν Μιχάλη (11η), λαδοτύρι Μυτιλήνης (14η) και γραβιέρα Αγράφων (16η), ενώ στην 21η θέση βρέθηκε και το κεφαλοτύρι.
