Της Εύας Καλογήρου
Με τη συμμετοχή εκπροσώπων της εστίασης, θεσμικών και πολιτικών φορέων πραγματοποιήθηκε το απόγευμα της Δευτέρας στη Λάρισα η εκδήλωση «360° – Εστιάζοντας στην Εστίαση», στο πλαίσιο της πανελλαδικής πρωτοβουλίας «Εστίαση 360°».
Στο επίκεντρο της συζήτησης βρέθηκαν τα σοβαρά προβλήματα που αντιμετωπίζουν καθημερινά οι επαγγελματίες του κλάδου, από το αυξημένο λειτουργικό και φορολογικό κόστος και τις ασφαλιστικές εισφορές, μέχρι την έλλειψη προσωπικού και τη μειωμένη αγοραστική δύναμη των πολιτών.
Εκπρόσωποι της αγοράς, αλλά και πολιτικοί και θεσμικοί παράγοντες κατέθεσαν τις θέσεις και τις προτάσεις τους, αναζητώντας λύσεις που θα μπορούσαν να δώσουν «ανάσα» στις επιχειρήσεις εστίασης και να διαμορφώσουν ένα πιο βιώσιμο περιβάλλον για τον κλάδο.
Στα σοβαρά προβλήματα που αντιμετωπίζει σήμερα ο κλάδος της εστίασης αναφέρθηκε ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ, Γιώργος Καββαθάς, επισημαίνοντας την υψηλή φορολογία, την αύξηση του δημοτικού φόρου, το μη μισθολογικό κόστος και τις επιβαρύνσεις για την εργασία σε Κυριακές και αργίες.
Όπως τόνισε, το μεγαλύτερο πρόβλημα για τις επιχειρήσεις είναι πλέον το λειτουργικό κόστος, το οποίο έχει αυξηθεί μεσοσταθμικά κατά 40% την τελευταία διετία. Την ίδια ώρα, σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ, οι επιχειρήσεις έχουν προχωρήσει σε αυξήσεις της τάξης του 15%, απορροφώντας σημαντικό μέρος του αυξημένου κόστους.
Ο κ. Καββαθάς έθεσε παράλληλα το αίτημα για μείωση του μη μισθολογικού κόστους και επανέφερε τη θέση του κλάδου για ενιαίο συντελεστή ΦΠΑ 13% στην εστίαση, καλώντας την κυβέρνηση να υλοποιήσει τις σχετικές δεσμεύσεις.
Στα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο κλάδος της εστίασης και κυρίως στο ζήτημα της υπερφορολόγησης εστίασε ο βουλευτής Λάρισας του ΣΥΡΙΖΑ-ΠΣ, Γιάννης Καριπίδης.
Ο κ. Καριπίδης τόνισε ότι στόχος του ΣΥΡΙΖΑ είναι να καταγράψει τα προβλήματα του κλάδου και να καταθέσει συγκεκριμένες προτάσεις για τη φορολογία, την παραγωγικότητα, τις εργασιακές σχέσεις και συνολικά για τις συνθήκες λειτουργίας των επιχειρήσεων.
Όπως υπογράμμισε, η υπερφορολόγηση αποτελεί σήμερα ένα από τα σημαντικότερα εμπόδια για την επιχειρηματική δραστηριότητα, ενώ άσκησε κριτική στην κυβερνητική πολιτική, υποστηρίζοντας ότι η υψηλή φορολογία και ο ΦΠΑ επιβαρύνουν τόσο τις επιχειρήσεις όσο και τα νοικοκυριά.
«Το θέμα της υπερφορολόγησης είναι κρίσιμο και πρέπει να αντιμετωπιστεί στη σωστή του διάσταση», ανέφερε χαρακτηριστικά, σημειώνοντας ότι η εκδήλωση μπορεί να αποτελέσει αφετηρία για μια διαφορετική κατεύθυνση και για την αντιμετώπιση ευρύτερων προβλημάτων που αντιμετωπίζει η ελληνική κοινωνία.
Στα προβλήματα που αντιμετωπίζει ο κλάδος της εστίασης, αλλά και στην πορεία της ελληνικής οικονομίας, αναφέρθηκε ο Γενικός Γραμματέας Εμπορίου του Υπουργείου Ανάπτυξης, Λέων Μαραβέγιας.
Ο κ. Μαραβέγιας υπογράμμισε ότι η κυβέρνηση αναγνωρίζει τις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι επαγγελματίες της εστίασης, σημειώνοντας παράλληλα ότι η ελληνική οικονομία κινείται σε θετική τροχιά σε επίπεδο μακροοικονομικών δεικτών. Όπως ανέφερε, στόχος είναι τα οφέλη της ανάπτυξης να φτάσουν σε όλους, ενώ έκανε ιδιαίτερη αναφορά στις διεθνείς εξελίξεις και στην αύξηση του κόστους των καυσίμων, που επιβαρύνει περαιτέρω το διαθέσιμο εισόδημα των πολιτών και τον τζίρο των επιχειρήσεων.
Απαντώντας στις επισημάνσεις των εστιατόρων ότι πολλές επιχειρήσεις δεν αντέχουν το αυξημένο κόστος και οδηγούνται σε λουκέτο, ο Γενικός Γραμματέας Εμπορίου σημείωσε ότι η κυβέρνηση γνωρίζει τα προβλήματα, επισημαίνοντας παράλληλα πως την ίδια ώρα που κάποιες επιχειρήσεις κλείνουν, άλλες ανοίγουν.
Στα σοβαρά προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι επαγγελματίες της εστίασης αναφέρθηκε η βουλευτής Λάρισας του ΠΑΣΟΚ-ΚΙΝΑΛ, Ευαγγελία Λιακούλη, υπογραμμίζοντας την ανάγκη για άμεσες και ουσιαστικές παρεμβάσεις από την Πολιτεία.
Η κ. Λιακούλη έκανε ιδιαίτερη αναφορά στο υψηλό κόστος των ασφαλιστικών εισφορών, στην απουσία συλλογικών συμβάσεων εργασίας και στην έλλειψη εξειδικευμένου εργατικού δυναμικού, ενώ έθεσε στο επίκεντρο και την ανάγκη θεσμοθέτησης ακατάσχετου λογαριασμού και μιας πραγματικής «δεύτερης ευκαιρίας» για τους επαγγελματίες.
«Δεν μπορούμε με ημίμετρα ούτε με ευχές. Αν από αυτά ξεκινήσουμε, τότε θα έχει ελπίδα η εστίαση. Αν αυτό δεν υπάρξει, η εστίαση θα αργοπεθαίνει», τόνισε χαρακτηριστικά.
Η ίδια υποστήριξε ακόμη ότι μεγάλο μέρος των ελεύθερων επαγγελματιών και καταστηματαρχών αδυνατεί να ανταποκριθεί στις ρυθμίσεις των οφειλών και των ασφαλιστικών εισφορών, επισημαίνοντας πως το ζήτημα έχει άμεση επίδραση και στο ασφαλιστικό και συνταξιοδοτικό σύστημα.
Κλείνοντας, η κ. Λιακούλη τόνισε την ανάγκη να δοθούν άμεσα λύσεις, προκειμένου, όπως ανέφερε, να προστατευθεί ένας «ζωντανός» κλάδος της ελληνικής οικονομίας και κατ’ επέκταση η κοινωνική συνοχή.
Τέλος, στις προτάσεις για τη φορολογία και το ασφαλιστικό κόστος των επιχειρήσεων εστίασης αναφέρθηκε ο Καθηγητής, Τομεάρχης Αγροτικής Ανάπτυξης της “Ελληνικής Λύσης – Κυριάκος Βελόπουλος” Αλέξανδρος Παπαχατζής, παρουσιάζοντας τις θέσεις του κόμματός του για τη στήριξη των επαγγελματιών του κλάδου.
Όπως ανέφερε, πάγια θέση αποτελεί η εφαρμογή ενιαίου φορολογικού συντελεστή 15% για όλες τις επιχειρήσεις και τους φορολογούμενους, με βάση τη διαφορά εσόδων και εξόδων, καθώς και η θέσπιση ασφαλιστικών εισφορών που δεν θα ξεπερνούν το 10%.
Ο κ. Παπαχατζής στάθηκε ιδιαίτερα και στο ζήτημα των φιλοδωρημάτων, υποστηρίζοντας ότι θα πρέπει να καταργηθεί η ασφαλιστική επιβάρυνση για τα tips που δίνονται στους εργαζόμενους της εστίασης.
Παράλληλα, αναφέρθηκε στο κόστος των πνευματικών δικαιωμάτων για τη μουσική στα καταστήματα, αλλά και στις επιβαρύνσεις για τα τραπεζοκαθίσματα, σημειώνοντας ότι πρόκειται για ζητήματα που θα πρέπει να αντιμετωπιστούν στο πλαίσιο μιας συνολικής πολιτικής μείωσης του λειτουργικού κόστους της εστίασης.
ΦΩΤΟ-ΒΙΝΤΕΟ: Λεωνίδας Τζέκας//LarissaPress
