Της Ειρήνης Παπουτσή
ΦΩΤΟ: Δημήτρης Καστανάρας // LarissaPress
Πρωταγωνίστρια των ημερών η βασιλόπιτα, με τους Λαρισαίους να σπεύδουν σε φούρνους και ζαχαροπλαστεία για τις αγορές τους, έχοντας τη δυνατότητα να επιλέξουν ανάμεσα σε πλήθος γευστικών προτάσεων και ιδεών.
Κλασική, με επικάλυψη μαύρης ή λευκής σοκολάτας, με κάστανο ή πορτοκάλι και ξηρούς καρπούς, πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη, η βασιλόπιτα δε θα λείψει και φέτος από το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι, με τις τιμές να εμφανίζονται «τσιμπημένες» και τους επαγγελματίες να δίνουν τη δική τους μάχη για τη συγκράτησή τους.
Φούρνοι και ζαχαροπλαστεία καταγράφουν αυξημένη κίνηση, με τη μέση τιμή να κινείται περίπου στα 15 ευρώ, ενώ τα κόστη ανεβαίνουν όταν η πρωτοχρονιάτικη πίτα είναι με επικάλυψη, γέμιση ή ιδιαίτερο στολισμό, οπότε και η τιμή φτάνει ή και ξεπερνά τα 23 ευρώ το κιλό, δίχως να λείπουν και οι καταναλωτές που στρέφονται στη λύση των σούπερ μάρκετ, ως οικονομικότερη επιλογή.
Τα ενεργειακά κόστη και οι αυξήσεις στις πρώτες ύλες προβλημάτισαν και φέτος επαγγελματίες και καταναλωτές, με πολλούς να συμπεριλαμβάνουν τη βασιλόπιτα στα ψώνια της τελευταίας στιγμής, ενώ θα πρέπει να υπενθυμίσουμε πως σήμερα, παραμονή της Πρωτοχρονιάς, η αγορά της πόλης θα παραμείνει ανοιχτή μέχρι τις 6 το απόγευμα.
Τέλος, στην… εξίσωση μπαίνουν και πιο παραδοσιακοί τύποι που επιλέγουν τη λύση της πατροπαράδοτης χειροποίητης βασιλόπιτας, με την κρεατόπιτα και την κοτόπιτα να βρίσκονται πάντα ψηλά στις προτιμήσεις των Λαρισαίων.
