Ο καφές πλέον έχει γίνει ένα αναπόσπαστο κομμάτι της ζωής μας και αυτός είναι και ένας λόγος που πλέον δεν πίνουμε μόνο έναν καφέ για να ξυπνήσουμε αλλά και έναν καφέ για να απολαύσουμε. Τον ζητάμε σε όλη την διάρκεια της ημέρας και η αναζήτηση για έναν ποιοτικό καφέ έχει αυξηθεί. Μέχρι πόσα λεφτά όμως θα δίνατε για ένα ποιοτικό και απολαυστικό φλιτζάνι καφέ; Παρακάτω θα δούμε μερικούς από τους ακριβότερους καφέδες του κόσμου και κάποιοι από αυτούς… δεν είναι όπως τους φαντάζεστε…
Jamaican Blue Mountain ( Τζαμάικα)
Η τιμή του φτάνει τα 65 € τα 500 γραμ, και θεωρείται από τους σπάνιους καφέδες και αυτό γιατί στα βουνά Blue Mountain της Τζαμάικα υπάρχει περιορισμένος χώρος για την καλλιέργειά του, σε αντίθεση βέβαια με την ζήτησή του, που είναι τεράστια κάτι που αυξάνει και την τιμή του. Ο JMB είναι ένας καφές Arabica με ιδιαίτερο πλούσιο άρωμα, ξεχωριστή γλυκύτητα και με χαμηλή την αίσθηση της πικράδας του καφέ. Εντύπωση προκαλεί πως το 80% της εξαγωγής το έχει δεσμεύσει η Ιαπωνία, κάτι που για τον Δυτικό κόσμο κάνει τον JMB ακόμα πιο σπάνιο.
Saint Helena coffee
Το νησί Saint Helena βρίσκεται περίπου 1900 χιλιόμετρα από την ακτή της Αφρικής όπου και παράγεται αυτός ο ιδιαίτερα ακριβός καφές. Η αυξημένη τιμή του – 90 € τα 500 γραμ- οφείλεται κατά κύριο λόγο στην υψηλή ποιότητά του αλλά και στο γεγονός ότι στο νησί ο Ναπολέων Βοναπάρτης φύτευε τους σπόρους ο ίδιος και ήταν φανατικός θαυμαστής τους. Όσοι έχουν δοκιμάσει κάνουν λόγο για εξαιρετικής ποιότητας καφέ με έντονα στα αρωματικά στοιχεία της καραμέλας και τόνους από εσπεριδοειδή.
Hacienda La Esmeralda
Στην περιοχή Boquette του Παναμά καλλιεργείται ίσως ο πιο βραβευμένος καφές στον κόσμο, αποκλειστικά ποικιλία Gesha, ένα δέντρο που αναπτύσσεται στα 1500 μέτρα πάνω από την στάθμη της θάλασσας. Η αυξημένη ζήτησή του σε συνδυασμό με την σύντομη καλλιεργητική περίοδο εκτοξεύουν την τιμή του στα 500 € περίπου τα 500 γραμ, φυσικά καθοριστικό ρόλο για αυτήν την τιμή παίζει και η εξαιρετική πολυεπίπεδα έντονη φρουτώδης γεύση του με εμφανή τα στοιχεία των εσπεριδοειδών αλλά και τους τόνους σοκολάτας στην επίγευση.
Kopi Luwak (Ινδονησία)
Πρόκειται για τον καφέ με φανατικούς θαυμαστές αλλά και ορκισμένους εχθρούς, ένας από τους ακριβότερους καφέδες στον κόσμο-περίπου 600 € τα 500 γραμ- παράγεται με έναν τρόπο που ίσως δεν έχεις φανταστεί καθώς ο καφές συλλέγεται από τα περιττώματα της μοσχογαλής Luwak που ζει στην Ινδονησία, ουσιαστικά πρόκειται για μία μέθοδο και όχι για κάποιο είδος καφέ, η μοσχογαλή τρώει κυρίως τα ώριμα κεράσια καφέ και καθώς δεν μπορούν να χωνέψουν τους κόκκους τους αποβάλουν με τα περιττώματα, οι κόκκοι υφίστανται ζύμωση κατά την διαδρομή τους στο πεπτικό σύστημα της Luwak με αποτέλεσμα να έχει απαλή γεύση , διακριτική οξύτητα και έντονα βοτανολογικά αρωματικά στοιχεία.
Βέβαια θα πρέπει να αναφέρουμε και το σκοτεινό πέπλο που καλύπτει τον συγκεκριμένο καφέ όπου πολλές μοσχογαλές λόγω της αυξανόμενης ζήτησης φυλακίζονται κάτω από άθλιες συνθήκες και κακομεταχειρίζονται για να υπάρχει μεγαλύτερη παραγωγή, κάτι που εννοείται κατακρίνουμε, σε αντίθεση βέβαια με τον καφέ Black Ivory από την Ταϊλανδή όπου αυτός είναι από περιττώματα ελέφαντα με την τιμή του να αγγίζει και τα 1000 € τα 500 γραμ , αλλά εδώ τουλάχιστον το 8% από το κέρδος πάει στην φαρμακευτική περίθαλψη αλλά και φροντίδα των ζώων. Ο καφές είναι ένα υπέροχο και πολυδιάστατο προϊόν και αν δεν μπορείτε να απολαύσετε έναν από τους καφέδες που είπαμε τότε δείξτε την εμπιστοσύνη σας σε έναν εξειδικευμένο barista για να σας ταξιδέψει με τις αρωματικές και γευστικές νότες ενός ποιοτικού καφέ.