Ψωμί και αλάτι: Η απλότητα που θεμελιώνει τον πολιτισμό μας
Του Δημήτρη Σταθόπουλου Της απλότητας τα υλικά είναι τα θεμελιακά. Το ψωμί και το αλάτι, ταπεινά και σιωπηλά, κουβαλούν τη μνήμη της Μεσογείου. Δεν...
Γεύση
Διεθνής έλλειψη σε φιστίκια λόγω της «σοκολάτας Ντουμπάι»
Η «σοκολάτα του Ντουμπάι», που έγινε γνωστή στα social media και προκάλεσε παγκόσμια φρενίτιδα, οδήγησε σε διεθνή έλλειψη φιστικιών. Μετά από μεγάλη αύξηση στις...
Σοκολάτα Ντουμπάι: Το παγκόσμιο φαινόμενο που ξεκίνησε από… τις λιγούρες μιας εγκύου
Δεν χρειάζεται πια να είναι κανείς στο TikTok για να καταλάβει ότι η αποκαλούμενη «σοκολάτα Ντουμπάι» έχει γίνει παγκόσμιο φαινόμενο. Αρκεί μια επίσκεψη σε...
Το κρασί που θα «κλέψει» την παράσταση στο πασχαλινό τραπέζι (ΦΩΤΟ)
Είτε ετοιμάζετε τον παραδοσιακό οβελία, είτε πειραματίζεστε με πιο σύγχρονες συνταγές, το σωστό κρασί μπορεί πραγματικά να απογειώσει τις γεύσεις και να κάνει τη...
Σοκολάτα Ντουμπάι: Πώς οι λιγούρες μίας εγκύου έφεραν ένα παγκόσμιο brand
Όλα ξεκίνησαν από μια λιγούρα. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης της το 2021, η Σάρα Χαμούντα, Βρετανοαιγύπτια που ζούσε στο Ντουμπάι, επιθυμούσε έντονα γεύσεις...
Ουίσκι: Ο βασιλιάς των αποσταγμάτων
Ουίσκι ή uisce beatha σημαίνει το «νερό της ζωής» και είναι ο βασιλιάς των αποσταγμάτων. Υπάρχουν πολλοί μύθοι γύρω από το όνομά του. Για...
Μπακαλιάρος: Το εθνικό πιάτο που ταξίδεψε μέσα στους αιώνες
Ο μπακαλιάρος δεν είναι ένα τυχαίο ψάρι. Στην Πορτογαλία θεωρείται σήμα κατατεθέν της ντόπιας κουζίνας, όπου τον μαγειρεύουν με αμέτρητους τρόπους, το ίδιο και...
Taste Atlas: Κορυφαίο χριστουγεννιάτικο έδεσμα στην Ευρώπη τα μελομακάρονα
Τα μελομακάρονα αναδείχθηκαν κορυφαίο χριστουγεννιάτικο έδεσμα στην Ευρώπη στην κατάταξη του Τaste Αtlas, συγκεντρώνοντας 4,4 βαθμούς. Τα μελομακάρονα μοιράζονται την πρωτιά με τον μπακλαβά από την Τουρκία. Στη δεύτερη θέση συνάνταμε το σακότις από τη...
Η ιστορία του πανετόνε, του κέικ που φουσκώνει εδώ και 2000 χρόνια!
Η αγωνία του Τζιρόλαμο Από τότε που ήμουν μικρό παιδί λάτρευα τις χριστουγεννιάτικες ιστορίες. Δεν μπορώ να μετρήσω πόσες φορές έχω διαβάσει το Μια...
Χριστούγεννα –Πρωτοχρονιά: Ας μιλήσουμε σοβαρά για το κρασί!
Οι επόμενες εβδομάδες δίνουν πολλές αφορμές για κρασάρες και οι επιλογές αυτού του άρθρου στέκονται στο ύψος κάθε εορταστικής περίστασης.
Το Farnese μας προτείνει το Χριστουγεννιάτικο γλυκό που θα κάνει τη διαφορά!
Σίγουρα κάπου θα το έχετε δει. Αλλά ας κάνουμε και μια εισαγωγή πριν περάσουμε στο κυρίως. Ή μάλλον, στο επιδόρπιο.
Ιατρική Σχολή Χάρβαντ: Όλη η αλήθεια για τη ζάχαρη
Σιρόπι αγαύης ή καστανή ζάχαρη; Υπάρχει διαφορά στη σύσταση ανάμεσα στη φυσική και στην πρόσθετη ζάχαρη, και αν ναι έχει κάποια από τις δύο...
Πώς να φτιάξετε τα πιο νόστιμα καραμελωμένα κρεμμύδια
Τα απολαμβάνουμε πάνω στη φάβα ή σε διάφορα εστιατοριακά πιάτα, αλλά συνήθως δεν τα φτιάχνουμε στο σπίτι. Μήπως ήρθε η ώρα; Σε συνδυασμό με...
Τα δύο ελληνικά ζυμαρικά που βρίσκονται στα 50 καλύτερα του κόσμου
Το Taste Atlas έδωσε στη δημοσιότητα τη λίστα του με τα καλύτερα ζυμαρικά του κόσμου. Ανήμερα της παγκόσμιας ημέρας ζυμαρικών (25 Οκτωβρίου), ο γαστρονομικός...
Οινοτουρισμός: Το υποσχόμενο όπλο του ελληνικού κρασιού
Σημαντικά άλματα έχει σημειώσει ο οινοτουρισμός στη χώρα μας, καταφέρνοντας να αποτελεί έναν από τους πυλώνες του ελληνικού τουριστικού προϊόντος, αφήνοντας συγχρόνως το δικό...
«Ανοιχτά Ζυθοποιεία» 2024: Ανακαλύψτε τον κόσμο της μπύρας στη Λάρισα
Τα «Ανοιχτά Ζυθοποιεία» επιστρέφουν για 5η χρονιά, προσκαλώντας τους λάτρεις της μπύρας να συμμετάσχουν σε μια μοναδική εμπειρία το Σάββατο 28 και την Κυριακή...
Διατροφή: 6+1 λόγοι για να ξεκινήσετε να τρώτε μαύρη σοκολάτα
Η σοκολάτα έχει δαιμονοποιηθεί από πολλούς, ως μια τροφή που παχαίνει ή επιβαρύνει τον οργανισμό. Εν μέρει υπάρχει μια σχετική αλήθεια σε αυτό, αν μιλάμε για...
Συνταγές για καλοκαιρινά κοκτέιλ με καρπούζι
Το φρούτο-κήρυκας της καλοκαιρινής ανεμελιάς, το γλυκό και ζουμερό καρπούζι, πρωταγωνιστεί σε δροσερά ποτά με ή χωρίς αλκοόλ. Συνταγή για χυμό καρπούζι με τζίντζερ...
5 τρόφιμα που δεν πρέπει να βάζετε ποτέ στην πόρτα του ψυγείου
Το να τακτοποιείς τα πράγματα που μόλις αγόρασες στο ψυγείο μπορεί να φαίνεται απλή διαδικασία, όμως στην πραγματικότητα δεν είναι. Το πού τοποθετούμε τα...
Πώς η νηστεία διαμόρφωσε τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων
Η πολύχρονη διαχρονικά επιρροή της Ανατολικής Ορθόδοξης Εκκλησίας σε ολόκληρο τον ελλαδικό χώρο και η ιστορικά πλήρης αποδοχή της από τον πληθυσμό, τόσο από...
