Με αφορμή τη διοργάνωση της Γιορτής Τσίπουρου και Αποσταγμάτων 2026, πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 30 Σεπτεμβρίου, στο Δημαρχείο Τυρνάβου, συνέντευξη Τύπου από τον Δήμαρχο Τυρνάβου Στέλιο Τσικριτσή και την Αντιδήμαρχο Πολιτισμού Εύη Βαρδιοπούλου.
Ο Δήμαρχος Τυρνάβου, Στέλιος Τσικριτσής τόνισε ότι η Γιορτή Τσίπουρου αποτελεί μια σημαντική διοργάνωση για την πόλη, καθώς το τσίπουρο είναι άρρηκτα συνδεδεμένο με την ιστορία, την παραγωγή, την οικονομία και την κοινωνική ζωή του Τυρνάβου.
Στη συνέντευξη Τύπου συμμετείχε επίσης ο Τάκης Παπαφίγκος, Επίτιμος Πρόεδρος του Συλλόγου Αμβυκούχων Τυρνάβου, ο οποίος αναφέρθηκε στη σημασία της διοργάνωσης, στις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν σήμερα οι παραγωγοί και ιδιαίτερα οι διήμεροι αμβυκούχοι, αλλά και στα προβλήματα που δημιουργεί η πολιτική των διαδοχικών κυβερνήσεων για τη μικρή παραγωγή και το παραδοσιακό, χύμα τσίπουρο.
Ο Δήμαρχος υπογράμμισε τη στενή σχέση του τσίπουρου με την αμπελοκαλλιέργεια και την τοπική οικονομία, σημειώνοντας ότι αποτελεί αναπόσπαστο στοιχείο της ταυτότητας του Τυρνάβου και της καθημερινής ζωής των ανθρώπων του.
Όπως χαρακτηριστικά ανέφερε:
«Το τσίπουρο είναι ένα ελληνικό απόσταγμα που ξεκίνησε από τον Τύρναβο, αλλά γρήγορα έγινε γνωστό πέρα από τα όρια της περιοχής μας, ξεπέρασε τα ελληνικά σύνορα και έχει φτάσει σε αγορές και καταναλωτές του εξωτερικού».
Αναφερόμενος στον χαρακτήρα της φετινής διοργάνωσης, ο Στέλιος Τσικριτσής σημείωσε ότι στόχος του Δήμου είναι η ανάδειξη του τοπικού προϊόντος και η στήριξη των ανθρώπων που βρίσκονται πίσω από την παραγωγή του. Κλείνοντας απηύθυνε ανοιχτή πρόσκληση στους κατοίκους του Τυρνάβου αλλά και στους επισκέπτες της περιοχής να συμμετάσχουν στη διοργάνωση.
Ο Τάκης Παπαφίγκος, ευχαρίστησε τον Δήμαρχο και τη Δημοτική Αρχή για την επαναφορά της Γιορτής Τσίπουρου, επισημαίνοντας ότι η διοργάνωση δίνει βήμα στους ανθρώπους που κρατούν ζωντανή την παράδοση της απόσταξης.
Παράλληλα, αναφέρθηκε στις δυσκολίες που αντιμετωπίζουν οι παραγωγοί και ιδιαίτερα οι διήμεροι αμβυκούχοι, κάνοντας λόγο για υψηλή φορολογία, μεγάλα πρόστιμα και αυστηρούς ελέγχους, που όπως υποστήριξε επιβαρύνουν ιδιαίτερα τη μικρή παραγωγή και το παραδοσιακό χύμα τσίπουρο, το οποίο χαρακτήρισε «σήμα κατατεθέν» του Τυρνάβου.
Όπως τόνισε, για πολλές δεκαετίες το παραδοσιακό τσίπουρο και οι άμβυκες αποτέλεσαν βασικό στήριγμα για τους αμπελουργούς της περιοχής, συμβάλλοντας στην επιβίωση της αμπελουργικής παραγωγής. Σήμερα, όπως σημείωσε, αρκετοί αμβυκούχοι εγκαταλείπουν σταδιακά την παράδοση, θέτοντας στο επίκεντρο των ευθυνών τις όλες εκείνες τις πολιτικές που θέτουν σε δυσμενή θέση τη μικρή παραγωγή.
Από την πλευρά της, η Αντιδήμαρχος Πολιτισμού Εύη Βαρδιοπούλου αναφέρθηκε στον παραγωγικό κύκλο που χαρακτηρίζει τον Τύρναβο από τα τέλη Αυγούστου μέχρι και τα μέσα Δεκεμβρίου, όταν ο τρύγος, η οινοποίηση, οι άμβυκες και η απόσταξη συνθέτουν μια ιδιαίτερη περίοδο για την περιοχή.
«Ο Τύρναβος, από τα τέλη Αυγούστου μέχρι και τα μέσα Δεκεμβρίου, βρίσκεται σε έναν διαρκή παραγωγικό οργασμό. Ο τρύγος, η οινοποίηση, οι άμβυκες και τα καζάνια που παίρνουν φωτιά, η απόσταξη… όλα συνθέτουν μια ξεχωριστή εποχή για τον τόπο μας».
Όπως σημείωσε, η Γιορτή δεν αφορά μόνο το προϊόν, αλλά τους ανθρώπους, την παράδοση και την ίδια την κοινωνική ζωή του τόπου:
«Για εμάς, αυτή η περίοδος είναι μια γιορτή. Μια γιορτή για το απόσταγμα, για το τσίπουρο, για τον παραγωγό και τον κόπο του, για την παράδοση και την ιστορία του τόπου μας».
Η φετινή Γιορτή πραγματοποιείται για τρίτη συνεχή χρονιά και αποτελεί συνδιοργάνωση του Δήμου Τυρνάβου, της Περιφέρειας Θεσσαλίας, της Π.Ε.Δ. Θεσσαλίας και του Επιμελητηρίου Λάρισας.
Στο πλαίσιο της διοργάνωσης θα είναι επισκέψιμα τα παραδοσιακά καζάνια του Νίκου Μουστάκα και του Δημήτρη Παπαφίγκου.
Συμμετέχουν φέτος σύλλογοι και φορείς του Τυρνάβου, συμβάλλοντας ενεργά στη δημιουργία μιας μεγάλης λαϊκής γιορτής ενώ με περίπτερα συμμετέχουν ο Αγροτικός Οινοποιητικός Συνεταιρισμός Τυρνάβου, τα Αποστάγματα Βρυσσά, Καρδάση, Κατσάρος, Παπρά και Τσιλιλής, το Τσίπουρο Δεκαράκι, ο Σύλλογος Αμβυκούχων Τυρνάβου, ο Εμπορικός Σύλλογος Τυρνάβου, ο Σύλλογος Γυναικών Τυρνάβου και ο Σύλλογος «Γαϊτανάκι – Μπουρανί Τυρνάβου».
Το πρόγραμμα των εκδηλώσεων
Όλες οι εκδηλώσεις θα πραγματοποιηθούν στην Κεντρική πλατεία του Τυρνάβου, με ελεύθερη συμμετοχή για όλους.
Η Γιορτή θα ξεκινήσει το Σάββατο 17 Οκτωβρίου στις 7.30 το απόγευμα, με χαιρετισμούς και επισκέψεις στα περίπτερα των αποσταγματοποιών.
Θα ακολουθήσει μεγάλο παραδοσιακό γλέντι με την μπάντα Bronza Banda, το οποίο θα ανοίξουν με τη μαζική συμμετοχή τους οι σύλλογοι του Τυρνάβου.
Ξεχωριστή παρουσία στη Γιορτή θα έχει ο βραβευμένος Τυρναβίτης bartender Γιώργος Μαρκούλης, ο οποίος θα προσφέρει cocktails με απόσταγμα διήμερων αμβυκούχων και παλαιωμένο τσίπουρο αποσταγματοποιών της περιοχής.
Το πρωί της Κυριακής, 18 Οκτωβρίου στις 11.00, θα πραγματοποιηθεί ειδική δράση για παιδιά.
Στις 12.30 το μεσημέρι θα ακολουθήσει ρεμπέτικο και λαϊκό γλέντι με τη συμμετοχή των Λίνας Νούτσιου, Θέμη Σαμαντζή, Δημήτρη Κατσαβάκη και Πάνου Κράια.
Ο Δήμος Τυρνάβου καλεί κατοίκους και επισκέπτες να συμμετάσχουν στη Γιορτή Τσίπουρου 2026, να γνωρίσουν από κοντά τους παραγωγούς και την παράδοση της τυρναβίτικης απόσταξης, να δοκιμάσουν το τσίπουρο της περιοχής και να διασκεδάσουν όλοι μαζί
