Της Ειρήνης Παπουτσή
ΦΩΤΟ: Θ. Μπιάλας // LarissaPress
«Αλμυρό» προβλέπεται φέτος το παραδοσιακό σαρακοστιανό τραπέζι των Λαρισαίων, που σπεύδουν για τις αγορές τους, διαπιστώνοντας αυξήσεις τόσο σε νωπά όσο και σε κατεψυγμένα προϊόντα, σε ποσοστό που, σύμφωνα με τους επαγγελματίες, αγγίζει ή και ξεπερνά το 10%.
Τα ιχθυοπωλεία και οι χώροι διάθεσης θαλασσινών και οστρακοειδών έχουν και φέτος την τιμητική τους, ενώ αρτοποιία και παραδοσιακοί φούρνοι προετοιμάζονται πυρετωδώς για τη διάθεση της παραδοσιακής λαγάνας, δίχως να είναι λίγοι εκείνοι που επιλέγουν τη λύση των σούπερ μάρκετ ή των αλυσίδων προκειμένου να προμηθευτούν χαλβάδες, ταραμάδες και τουρσιά, απαραίτητα συνοδευτικά για το τραπέζι τους.
Οι τιμές σε γαρίδες, χταπόδια, θράψαλα και καλαμάρια δείχνουν να’ χουν πάρει την… ανηφόρα, ενώ σημαντικές αυξήσεις καταγράφονται και στα οστρακοειδή, καθώς μύδια, κυδώνια, γυαλιστερές κλπ., επίσης κινούνται με ανοδικές τάσεις, παρά τις προσπάθειες των επαγγελματιών να συγκρατήσουν τις τιμές, με τις πληροφορίες μάλιστα της LarissaPress να αναφέρουν πως Λαρισαίοι κινήθηκαν προς τη Μαγνησία και τον Πλαταμώνα, σε μια προσπάθεια να προμηθευτούν με καλύτερες τιμές τα θαλασσινά τους.
Ενδεικτικά, στην αγορά της Λάρισας τα χταπόδια πωλούνται από 16 – 19 ευρώ το κιλό, οι γαρίδες Ατλαντικού κινούνται στα 16 ευρώ, οι αποψυγμένες Ισπανίας στα 15 ευρώ και η γάμπαρη στα 12 ευρώ όπως και τα καλαμάρια, οι μοσχοί στα 11-14 ευρώ, τα θράψαλα στα 10 έως και 16 ευρώ, ενώ οι σουπιές αγγίζουν τα 19 ευρώ το κιλό και τα μύδια τα 10 ευρώ το κιλό.
Τέλος, αυξήσεις καταγράφονται και στην τιμή της λαγάνας, με τις αλυσίδες να εμφανίζονται πιο ανταγωνιστικές σε σχέση με τους παραδοσιακούς φούρνους, ενώ κλείνοντας θα πρέπει να αναφερθεί πως σταθερές δείχνουν οι τιμές που αφορούν στους χαρταετούς, με τους Λαρισαίους να σπεύδουν για τις αγορές τους για το καθιερωμένο πέταγμά τους την Καθαρά Δευτέρα.
Κοινή διαπίστωση όλων των επαγγελματιών η επάρκεια στην αγορά, με τους ίδιους να καλούν τους καταναλωτές σε έρευνα και προσεκτικές επιλογές – κυρίως στα θαλασσινά – προκειμένου να μην επιβαρύνουν τον οικογενειακό προϋπολογισμό, θέτοντας ταυτόχρονα σε κίνδυνο την υγεία τους, με την κατανάλωση αλλοιωμένων τροφίμων.
