Λεπτομέρειες για το πολύνεκρο δυστύχημα στο εργοστάσιο μπισκότων «Βιολάντα» αποκαλύπτονται στις προανακριτικές καταθέσεις που έχουν περιληφθεί στη δικογραφία. Ηλεκτρολόγος μηχανικός που υπέγραψε τη μελέτη για τις οικοδομικές άδειες των επί μέρους κτιρίων του εργοστασίου, είπε ότι αποτύπωσε τους μηχανισμούς ανίχνευσης εκρηκτικών μειγμάτων για το κτίριο 2, διότι μόνο εκεί υπήρχε προπάνιο που τροφοδοτούσε τη λειτουργία των φούρνων. Στην επισήμανση των ανακριτικών υπαλλήλων της Πυροσβεστικής ότι με προπάνιο τροφοδοτείτο και το κτίριο 3, ο ίδιος απάντησε ότι η αποτύπωση των ανιχνευτών στη συγκεκριμένη πτέρυγα του εργοστασίου δεν έγινε από δική του παράλειψη.
Ο ίδιος ρωτήθηκε για τον αριθμό των δεξαμενών και το σημείο που ήταν τοποθετημένες. «Υπήρχαν τέσσερις υπόγειες δεξαμενές προπανίου ανάμεσα στα κτίρια 2 και 3, ήταν αυτόνομες και δεν συνδέονταν μεταξύ τους. Αυτές οι δεξαμενές τροφοδοτούσαν τα κτίρια 2 και 3 για τη λειτουργία των φούρνων. Ολες οι σωληνώσεις ήταν υπόγειες περίπου στα 15 εκατοστά. Επίσης, υπήρχαν στον χώρο δύο υπέργειες δεξαμενές, τις οποίες δεν είχα αποτυπώσει στη μελέτη, γιατί μου τις είχαν δηλώσει ανενεργές», κατέθεσε ο ηλεκτρολόγος μηχανικός.
Ρωτήθηκε επίσης αν προβλεπόταν παράλληλα με τα υπόλοιπα η σύνταξη μελέτης ΑΤΕΧ [σημ. αξιολογεί τους κινδύνους έκρηξης από εύφλεκτα αέρια, ατμούς ή σκόνες σε έναν χώρο εργασίας]. «Από τον κτιριοδομικό κανονισμό δεν προβλέπεται. Εγώ γνωρίζω ότι η μελέτη ΑΤΕΧ χρειάζεται μόνο σε πρατήρια καυσίμων, για αυτό και δεν συνέταξα».
Ο ίδιος εμφανίστηκε μία μέρα αργότερα ζητώντας να καταθέσει συμπληρωματικά για το κομμάτι που αφορά τους ανιχνευτές υγραερίου. «Στα σχέδια υπάρχουν οι απαιτούμενοι από τους κανονισμούς ανιχνευτές υγραερίου», είπε και προσκόμισε ένα τεχνικό σχέδιο 7 σελίδων για το κτίριο που εκδηλώθηκε η φωτιά, στο οποίο, όπως σημείωσε, απεικονίζονται οι πέντε ανιχνευτές.
Στον δικαστικό φάκελο περιλαμβάνεται επίσης η κατάθεση ενός πολιτικού μηχανικού, ο οποίος είχε εκδώσει το 2018 την άδεια επέκτασης του κτιρίου της «Βιολάντα». Οπως σημείωσε, το αρχικό κτίριο είχε κατασκευαστεί το 2007 ή 2008. «Γνώριζα ότι υπήρχε κάποιος υπόγειος χώρος […] στον οποίο δεν είχα ποτέ πρόσβαση και δεν γνώριζα τις διαστάσεις του. Ρώτησα αν χρειάζεται να τακτοποιηθεί πολεοδομικά και μου ανέφεραν ότι είναι χώρος που έμεινε αμπάζωτος κατά την κατασκευή του εργοστασίου και ο οποίος δεν είχε καμία λειτουργική αξία, οπότε θα έμενε κλειστός», κατέθεσε ο μηχανικός, σημειώνοντας ότι για το παραπάνω είχε ρωτήσει τον ιδιοκτήτη της «Βιολάντα».
Ο ίδιος μάρτυρας αναφέρθηκε επίσης στις δεξαμενές που είχε αποτυπώσει στο σχέδιό του. «Γνωρίζω ότι οι δύο υπέργειες δεξαμενές τροφοδοτούσαν τους φούρνους του κτιρίου, στο οποίο έγινε το συμβάν, με καύσιμο χωρίς να γνωρίζω το είδος του. Οι τέσσερις υπόγειες δεξαμενές από ό,τι γνωρίζω τροφοδοτούσαν τους φούρνους του μπροστινού καινούργιου κτιρίου», είπε. «Οταν πήγα στο συμβάν ήξερα από την αρχή ότι είχε γίνει κάποια έκρηξη στο εργοστάσιο και δεν ήταν μια απλή εκδήλωση πυρκαγιάς», πρόσθεσε ο ίδιος σε άλλο σημείο. «Οταν πλησίασα είδα ότι έλειπε τμήμα της οροφής του εργοστασίου με τα πλαϊνά πάνελ και υπήρχε κατακρήμνιση της πλάκας προς έναν υπόγειο χώρο».
