Ο σύλλογος εργαζομένων του Παραρτήματος Αποθεραπείας και Αποκατάστασης Παιδιών με Αναπηρίες Καρδίτσας και ο σύλλογος εργαζομένων του Παραρτήματος ΑΜΕΑ Αμπελώνα Λάρισας «Ο ΑΡΙΣΤΕΥΣ», του Κέντρου Κοινωνικής Πρόνοιας Περιφέρειας Θεσσαλίας «εκφράζουν την έντονη ανησυχία και τους προβληματισμούς τους σχετικά με την απόφαση του Διοικητικού Συμβουλίου (ΑΔΑ: 6ΑΤΣΟΞΝ2-ΟΕΡ) που αφορά την έγκριση σκοπιμότητας ανάθεσης της σίτισης των περιθαλπομένων σε εξωτερικό ανάδοχο (εταιρεία catering), συνολικού προϋπολογισμού 1.249.920,00€ συμπεριλαμβανομένου Φ.Π.Α. για ένα έτος.
Μέχρι σήμερα, το Κ.Κ.Π.Π. Θεσσαλίας εξασφάλιζε τη σίτιση των περίπου 300 περιθαλπομένων μέσω ετήσιου διαγωνισμού προμήθειας πρώτων υλών (τροφίμων), ύψους 516.799,80 € με Φ.Π.Α., με την παρασκευή και διανομή του φαγητού να πραγματοποιείται από το προσωπικό των μαγειρείων του Κέντρου. Το προσωπικό αυτό, παρά τις μεγάλες ελλείψεις, έχει ανταποκριθεί με συνέπεια και αυταπάρνηση στην κάλυψη των αναγκών των δομών, διασφαλίζοντας καθημερινά την ποιότητα, την ασφάλεια και τη φροντίδα των ωφελουμένων.
Από την απόφαση αυτή του Διοικητικού Συμβουλίου προκύπτουν τα εξής:
- Οικονομικές και λειτουργικές επιπτώσεις
Η απόφαση για ανάθεση της σίτισης σε εταιρεία catering αυξάνει κατά περίπου 140% το ετήσιο κόστος σίτισης (από 516.799,80€ σε 1.249.920,00€), χωρίς να διασφαλίζεται αντίστοιχη ποιοτική ή λειτουργική αναβάθμιση.
Η σίτιση αποτελεί βασική υπηρεσία κοινωνικής πρόνοιας, η οποία θα πρέπει να παρέχεται με διαφάνεια, οικονομία και δημόσιο έλεγχο, όχι με ιδιωτικοποίηση κρίσιμων λειτουργιών.
- Ζητήματα ποιότητας και ασφάλειας
Η εσωτερική λειτουργία των μαγειρείων επιτρέπει άμεση εποπτεία και ευελιξία στις διαιτητικές ανάγκες των περιθαλπομένων, με δυνατότητα προσαρμογής στις ιδιαίτερες ιατρικές και διατροφικές απαιτήσεις κάθε ωφελουμένου.
Η εξωτερική ανάθεση ενέχει τον κίνδυνο τυποποιημένων γευμάτων και μειωμένου ελέγχου ποιότητας, παρά τις προβλεπόμενες προδιαγραφές. Η σίτιση δεν είναι απλώς τεχνική υπηρεσία – αποτελεί κρίσιμο μέρος της φροντίδας και της ανθρώπινης σχέσης μεταξύ εργαζομένων και περιθαλπομένων.
- Εργασιακές συνέπειες και εξοπλισμός
Η ανάθεση του έργου σε εξωτερικό ανάδοχο οδηγεί σε αδρανοποίηση των υφιστάμενων πλήρως εξοπλισμένων μαγειρείων (για τον εξοπλισμό των οποίων δαπανήθηκαν πολλά χρήματα). Η κατάσταση κινδυνεύει να καταστεί μη αναστρέψιμη,αφήνοντας τον φορέα μόνιμα εξαρτημένο από εξωτερικούς προμηθευτές για μια ζωτικής σημασίας υπηρεσία.
- Κοινωνική αποστολή του Κέντρου
Το Κ.Κ.Π.Π. Θεσσαλίας δεν είναι ένας απλός διοικητικός μηχανισμός· είναι ένας φορέας κοινωνικής φροντίδας με ανθρώπινο πρόσωπο.
Η παρασκευή και διανομή φαγητού από το προσωπικό του εντάσσεται στη φιλοσοφία της ολιστικής φροντίδας και της ανθρώπινης παρουσίας κοντά στους ωφελούμενους. Η απομάκρυνση αυτής της λειτουργίας από το Κέντρο αποδυναμώνει τον κοινωνικό του ρόλο και αποστερεί τους περιθαλπόμενους από την προσωπική φροντίδα και οικειότητα που δικαιούνται.
Θεωρούμε ότι η σίτιση των περιθαλπομένων πρέπει να παραμείνει δημόσια λειτουργία, υπό τον άμεσο έλεγχο του φορέα και των εργαζομένων του. Η ενίσχυση του προσωπικού και των εσωτερικών υποδομών αποτελεί τη μόνη λύση που εξασφαλίζει ποιοτική, ασφαλή και αξιοπρεπή φροντίδα για τους ωφελούμενους. Στο σημείο αυτό να τονίσουμε τα επανειλημμένα υπομνήματα των συλλόγων προς τις προηγούμενες Διοικήσεις, την παρούσα Διοίκηση αλλά και προς το αρμόδιο υπουργείο σχετικά με την υποστελέχωση και την έλλειψη προσωπικού των υπηρεσιών του Κέντρου, χωρίς όμως ποτέ να δοθεί ουσιαστική λύση. Με την διαχρονική απουσία προγραμματισμού για προσλήψεις φτάνουμε στο σήμερα προσπαθώντας να λύσουμε μια κατάσταση χωρίς ουσιαστικά να κατανοούμε ότι απλά κάνουμε τα πράγματα χειρότερα επιλέγοντας την πιο εύκολη λύση. Θα συνεχίσουμε να παρακολουθούμε το ζήτημα, να ενημερώνουμε την κοινωνία και να υπερασπιζόμαστε τον δημόσιο, κοινωνικό και ανθρώπινο χαρακτήρα του Κέντρου».
