Η αντίστροφη μέτρηση για τη φετινή ελαιοκομική περίοδο έχει ήδη ξεκινήσει.
Η πρώτη παρτίδα έξτρα παρθένου ελαιολάδου της νέας ελαιοκομικής περιόδου 2025 – 2026, πωλήθηκε τις προηγούμενες ημέρες στα 7,85 ευρώ το κιλό (χονδρική) από τον Αγροτικό Ελαιουργικό Συνεταιρισμό Αγίων Αποστόλων Λακωνίας και αγοραστής ήταν ελληνική μεταποιητική εταιρεία.
Πέρυσι η αντίστοιχη διαδικασία είχε αποφέρει ιδιαίτερα υψηλή τιμή.
Συγκεκριμένα, στην πρώτη περυσινή δημοπρασία είχαν διατεθεί σε ιταλική εταιρεία μεταποίησης συνολικά 51 τόνοι ελαιολάδου με τιμή 10,2 ευρώ το κιλό, ενώ τη σεζόν 2023 – 2024, η πρώτη εμπορική συμφωνία είχε κλείσει για ένα βυτίο ελαιολάδου στα 9,25 ευρώ το κιλό.
Μέσα σε αυτό το κλίμα προετοιμασίας, εύλογο είναι το ενδιαφέρον που επικρατεί γύρω από την αναμενόμενη παραγωγή αλλά και τη διαμόρφωση των τιμών του ελαιολάδου.
Το ελαιόλαδο είναι ένα μοναδικό, πολύτιμο προϊόν και αναπόσπαστο κομμάτι της ελληνικής διατροφής, απασχολεί τόσο τους παραγωγούς όσο και τα νοικοκυριά που αναζητούν ποιοτικό λάδι για τη χρονιά χωρίς όμως υπέρογκο κόστος.
Οι παραγωγοί, που πέρασαν μια δύσκολη καλλιεργητική περίοδο με μεγάλες καιρικές προκλήσεις, ετοιμάζονται για τη νέα σεζόν με συγκρατημένη αισιοδοξία.
Και μπορεί όπως κάθε χρόνο, ο Συνεταιρισμός Αγίων Αποστόλων να κάνει πρώτος «ποδαρικό» σε ανεβασμένες συνήθως τιμές, καθώς έχουν ξεκινήσει τη συγκομιδή στα τέλη Σεπτεμβρίου, ωστόσο αυτό δεν σημαίνει ότι οι τιμές του ελαιολάδου για τους παραγωγούς θα κινηθούν σε αυτά τα επίπεδα.
Οι πρώτες εκτιμήσεις για τη φετινή σεζόν του ελαιολάδου τοποθετούν την ελληνική παραγωγή μεταξύ 250.000 και 270.000 τόνων. Την ίδια στιγμή, σε ευρωπαϊκό επίπεδο, η Ισπανία φαίνεται να διατηρεί την πρωτοκαθεδρία, με την παραγωγή της να αναμένεται να κυμανθεί μεταξύ 1,3 και 1,4 εκατομμυρίων τόνων. Στην Ιταλία, οι προβλέψεις των κλαδικών οργανώσεων κάνουν λόγο για περίπου 300.000 τόνους ελαιολάδου.
Όσον αφορά τις τιμές του ελαιολάδου στη λιανική, σύμφωνα με τα στοιχεία της ΕΛΣΤΑΤ για τον Αύγουστο 2025 σε σχέση με τον Ιούλιο 2025, είναι -9,5%. Σε σχέση με τον Αύγουστο 2024 οι τιμές είναι μειωμένες κατά 33,2%, καθώς το 2024 ήταν μία χρονιά που οι τιμές του ελαιολάδου είχαν φτάσει στα ύψη, καθώς η παραγωγή ήταν ιδιαίτερα περιορισμένη σε όλη την Ευρώπη.
Χαρακτηριστικό είναι ότι το 2024 το έξτρα παρθένο ελαιόλαδο είχε φτάσει να πωλείται στα σούπερ μάρκετ και 16 ευρώ/λίτρο, ενώ σήμερα σύμφωνα με το e-katanalotis, έχει περίπου 6,40 ευρώ/λίτρο. Σύμφωνα με τα μέχρι τώρα στοιχεία δεν αναμένεται τη χρονιά 2025 – 2026 να έχουμε αυξήσεις στην τιμή του ελαιολάδου.
Ένα κιλό ελαιόλαδο όσο δύο καφέδες
Νωρίς είναι για να έχουμε σαφή εικόνα πώς θα κινηθεί ελαιοπαραγωγικά η σεζόν, όπως τόνισε ο κ. Εμμανουήλ Γιαννούλης, πρόεδρος της Εθνικής Διεπαγγελματικής Ενωσης Ελαιολάδου (ΕΔΟΕ).
Όπως επισήμανε μιλώντας στο BD, «είναι νωρίς ακόμα η χρονιά δεν έχει ξεκινήσει. Είναι μία δημοπρασία που γίνεται για ένα παρά πολύ άγουρο λάδι που παράγεται σε πάρα πολύ μικρές ποσότητες απευθύνεται σε πάρα πολύ εξειδικευμένη αγορά και έχει πάντοτε μία πάρα πολύ υψηλή τιμή άρα δεν είναι ένδειξη για το τι έχουμε μπροστά μας. Αυτό που μπορούμε να υποθέσουμε είναι ότι θα έχουμε μία τιμή παραγωγού που θα είναι από 4 μέχρι και 5 ευρώ για τα εξαιρετικά παρθένα. Ακόμα όμως δεν έχουμε προϊόν».
Όσον αφορά τα καιρικά φαινόμενα που είχαν δημιουργήσει πολλά προβλήματα τις προηγούμενες χρονιές, όπως τόνισε ο κ. Γιαννούλης, «έχουμε μία σχετικά φυσιολογική χρονιά τώρα, τις τελευταίες ημέρες έχει κάνει βροχές, είναι πάρα πολύ θετικό αυτό. Έχει πάει σε γενικές γραμμές μια καλούτσικη χρονιά». Ωστόσο η τιμή παραγωγού αν κινηθεί στα επίπεδα των 4 με 5 ευρώ το κιλό όπως εξήγησε απλώς καλύπτει το κόστος παραγωγής.
Άλλωστε όπως είδαμε και στο παρελθόν, που οι τιμές του ελαιολάδου ανέβηκαν σε πολύ υψηλά επίπεδα, οι καταναλωτές προτίμησαν να μειώσουν το ελαιόλαδο που καταναλώνουν, παρά να το πληρώσουν ακριβότερα. Κι ας γνωρίζουν ότι το ελαιόλαδο είναι ένα προϊόν που δεν μπορεί να αντικατασταθεί με τίποτα στην κουζίνα και είναι απαραίτητο για τη διατροφή, ειδικά για την μεσογειακή διατροφή.
Όπως επισήμανε χαρακτηριστικά ο κ. Γιαννούλης, παρουσιάζοντας το παράδοξο όσον αφορά τις τιμές παραγωγού «οι καταναλωτές δεν είναι διατεθειμένοι να πληρώσουν το ελαιόλαδο σε τιμές υψηλότερες από αυτές. Ζούμε στη χώρα που ο μέσος άνθρωπος θέλει 5 ευρώ την ημέρα για δύο καφέδες στο πλαστικό, αλλά δεν θέλει να πληρώσει ένα κιλό ελαιόλαδο που καταναλώνει ακριβότερα. Ζούμε στη χώρα που ο παραγωγός πουλάει το πορτοκάλι 0,30 ευρώ το κιλό και για να πάει ο ίδιος παραγωγός να πιει ένα ποτήρι χυμό σε καφετέρια πρέπει να πληρώσει 5 ευρώ. Δηλαδή πρέπει να πληρώσει σχεδόν 17 κιλά πορτοκάλια!».
