Όλοι χρειαζόμαστε λίγη έμπνευση για να μην ετοιμάζουμε τα ίδια και τα ίδια για το ψυγειάκι της παραλίας.
Μετά από ώρες στη θάλασσα και τον ήλιο, η πείνα κάνει την εμφάνισή της με τρόπο γνώριμο. Όχι όμως για βαρύ φαγητό — αυτό, τις περισσότερες φορές, περιμένει λίγο αργότερα, κάπου σε μια ταβέρνα με σκιά και θέα. Εκεί, όπου καταλήγουν οι περισσότερες εξορμήσεις σε θάλασσες και ακτές.
Μέχρι τότε, χρειάζεται κάτι που να είναι ελαφρύ αλλά χορταστικό, γευστικό αλλά όχι κουραστικό. Κάτι που να μεταφέρεται εύκολα, να αντέχει τη ζέστη και να προσφέρει ενέργεια, φρεσκάδα και ισορροπία. Τα σνακ της παραλίας μπορούν να συνδυάζουν όλα αυτά — με λίγο σχεδιασμό και πολλή απλότητα.
1. Αυγά βραστά με πάπρικα και λίγο αλάτι
Γιατί: Πρωτεΐνη, χορταστικό, τρώγεται στο χέρι και δεν αλλοιώνεται εύκολα για μερικές ώρες (ειδικά αν τα έχετε κρατήσει με το τσόφλι μέχρι τελευταία στιγμή).
Extra tip: Σέρβιρετέ τα με ντοματίνια και λίγο αλάτι σε σακουλάκι – το απόλυτο “θρεπτικό πακέτο”.
2. Σάντουιτς με λαχανικά στον φούρνο ή ψητά (σαν ελαφρύ μπριάμ σε πίτα ή ψωμάκι)
Γιατί: Είναι σαν «τυλιχτό» λαχανικών. Ό,τι περίσσεψε από το χθεσινό μαγείρεμα, μπαίνει σε πίτα ή ψωμί και ψήνεται. Είναι ωραίο και ζεστό και κρύο.
3. Τάρτες χωρίς φύλλο (τύπου clafoutis με λαχανικά ή τυρί)
Γιατί: Στέκονται σαν quiche αλλά χωρίς την ευαισθησία του φύλλου. Ιδανικές σε κομμάτια για την παραλία. Πχ. με κατσικίσιο τυρί και κολοκυθάκι.
4. Ψητά ρεβίθια με πάπρικα και λάδι
Γιατί: Σνακ-έκπληξη! Είναι σαν πατατάκι αλλά θρεπτικά. Ανθεκτικά στη ζέστη, τραγανά και σε χορταίνουν με λίγα.
5. Κανελόνια με τόνο και γιαούρτι
Γιατί: Βράζεις τα κανελόνια, τα γεμίζεις με μείγμα τόνου-γιαουρτιού-άνηθου-λεμονιού, τα κρατάς ψυγείο μέχρι να φύγεις και σερβίρονται κρύα.
6. Frozen σταφύλια ή φράουλες
Γιατί: Σαν παγωτό, αλλά χωρίς να λιώνει και να τρέχει. Τα τρως κατευθείαν παγωμένα και είναι τέλεια δροσιστικά.
7. Καρπουζοσουβλάκια
Γιατί: Είναι πιο πρακτικά από τάπερ με φρούτα που στάζουν. Βάζεις κομμάτια καρπουζιού, πεπονιού και αγγουριού σε ξυλάκι και τα τυλίγεις σε μεμβράνη.
8. Smoothie σε μπουκάλι (π.χ. μπανάνα, γιαούρτι, βρώμη)
Γιατί: Αν το βάλεις από το προηγούμενο βράδυ στην κατάψυξη, λιώνει σιγά-σιγά και διατηρείται δροσερό μέχρι το μεσημέρι.
Δείτε συνταγές για νόστιμα και θρεπτικά smoothie, εδώ.
9. Μπάλες ενέργειας με ταχίνι & μέλι
Γιατί: Ανθεκτικές, μικρές, και σε γεμίζουν. Επίσης δεν λιώνουν όπως μια σοκολάτα.
10. Μίνι μάφινς με μήλο και κανέλα ή μάφινς με κόκκινα φρούτα
Γιατί: Είναι πιο σταθερά από τα brownies και τα κουλουράκια, δεν σπάνε εύκολα, και πάνε τέλεια με καφέ ή χυμό στην πετσέτα.
*Θα πρέπει να έχετε μαζί ένα ψυγειάκι ή ειδική τσάντα που διατηρεί τη θερμοκρασία, ώστε να εξασφαλίσετε πως ο καυτός καλοκαιρινός ήλιος δεν θα βλάψει την ποιότητα του φαγητού σας.
