Σημαντικά θέματα που αφορούν στον παραδοσιακό κρεοπώλη και τη σύνδεσή του με τον καταναλωτή και τον πρωτογενή τομέα παράγωγης αναδείχθηκαν στο πλαίσιο του 41ου Συνεδρίου της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών που πραγματοποιείται σήμερα στο Επιμελητήριο Λάρισας.
«Στόχος μας είναι να αναδείξουμε σημαντικά προβλήματα του κλάδου και μέσω διαβούλευσης και προτάσεων να οδηγηθούμε στην εξεύρεση λύσεων», ανέφερε χαρακτηριστικά ο πρόεδρος της Συντεχνίας Κρεοπωλών ΠΕ Λάρισας, Ευάγγελος Ρίζος, που στάθηκε ιδιαιτέρως σε σειρά ζητημάτων, όπως η παράνομη διακίνηση, τα ζωικά υποπροϊόντα, το ωράριο λειτουργίας κλπ.
«Μέσα από το συνέδριό μας αναμένεται να αναδειχθούν θέματα που αφορούν στον παραδοσιακό κρεοπώλη, αλλά και τη σύνδεσή του τόσο με το καταναλωτικό κοινό όσο και με τον πρωτογενή τομέα», τόνισε ο πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Καταστηματαρχών Κρεοπωλών, Σάββας Κεσίδης, κάνοντας ειδική αναφορά στα ζωικά υποπροϊόντα, «που καίνε τους κρεοπώλες». «Το θέμα είναι ιδιαιτέρως σοβαρό και “καίει” τον κλάδο», ανέφερε χαρακτηριστικά ο κ. Κεσίδης, σημειώνοντας πως ήδη στη Θεσσαλονίκη εφαρμόζεται πιλοτικά πρόγραμμα «καφέ κάδων» για τη συλλογή των υποπροϊόντων, με την επισήμανση πως αυτοί δέχονται μόνο «ψημένα ή υποπροϊόντα της εστίασης».
Ο κ. Κεσίδης, έχοντας πραγματοποιήσει νωρίτερα σειρά επαφών με Περιφέρειες και την ΚΕΔΕ, μετέφερε στο σώμα την αρνητική στάση των ΟΤΑ όσον αφορά στην εμπλοκή τους στο όλο θέμα, ενώ στο πλαίσιο της συνεδρίασης συζητήθηκε η πρόταση ενοικίασης κατάλληλων χώρων για την αποθήκευση των υποπροϊόντων από τους κατά τόπους συλλόγους και στη συνέχεια η πώλησή τους σε εταιρείες που μπορεί να τα αξιοποιήσουν.
«Πρόκειται για δύσκολο εγχείρημα, που μπορεί να λειτουργήσει σε μεγάλα αστικά κέντρα αλλά όχι σε μικρότερες πόλεις», υπογραμμίστηκε χαρακτηριστικά, ενώ στο πλαίσιο του συνεδρίου συζητήθηκαν ακόμη ζητήματα που σχετίζονται με την Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση του Κρέατος και του τομέα της Κτηνοτροφίας, όπως και η τροποποίηση του Νομοθετικού πλαισίου του σύγχρονου κρεοπωλείου, με το προεδρείο να ενημερώνει και για συνάντηση εντός του Ιουνίου με εκπροσώπους του αρμόδιου υπουργείου, προκειμένου να τεθούν προς συζήτηση όλα τα θέματα του κλάδου.
Ε.Π.
