Εκπληκτική βραδιά χθες (9/1/2020) για τη συντροφιά «ΘΕΤΤΑΛΩΝ ΣΥΜΠΟΣΙΟ», που είχε την 4η συνάντηση «Διά-Λόγου και Γεύσεων», στο εστιατόριο «Να με θυμάσαι».
Θέμα “Διά-Λόγου” το «Ο χρόνος και ο άνθρωπος / βάσανο ή δώρο».
Για τις γεύσεις, το θέμα ήταν «Ο χρόνος και το κρασί», που το ανέπτυξε ο φίλος αμπελουργός – οινοποιός Θάνος Ντούγκος, ξεναγώντας τους συμποσιαστές στην γοητευτική χώρα τής παλαίωσης του κρασιού και λύνοντας πολλές απορίες φίλων ως το ποια κρασιά παλαιώνονται, πώς διατηρούνται, ποια είναι η διαδικασία σερβιρίσματος κ. ά.
Τα εκλεκτά Sauvignon Blanc – Ροδίτης, Λημνιώνα και Μεθ’ ημών 7, εκτός των πρώτων πιάτων (που είχαν βάση τα τοπικά τυριά και τα μανιτάρια), τα συνόδευσαν δυο καθαρά παραδοσιακές γεύσεις, από τον σεφ Μανώλη Πανταζή: Κόκορας κρασάτος με χοντρά μακαρόνια, τριμμένο ντόπιο κεφαλοτύρι και κότσι χοιρινού σιγοψημένο στο λαδόχαρτο.
Την παραδοσιακή πίτα έκοψε ο φίλος – συμποσιαστής, ορθοδοντικός – Καθηγητής στο Πανεπιστήμιο Αθηνών Απόστολος Τσολάκης, και τυχερός τής βραδιάς αναδείχθηκε ο φίλος Θεόδωρος Ράντος, κερδίζοντας τρία βιβλία τής Άγκαθα Κρίστι.
Η βραδιά μόνο εξαιρετικές αναμνήσεις άφησε…
